炊飯器でお手軽簡単！残った手羽元のリメイクレシピ、柔らかチキンと大根煮

X’masで残ったチキン、温め直すと少しかたくなってしまいそうですよね。
そこで、炊飯器を使ってリメイク！
お手軽にホロホロの柔らかいお肉と大根の出来上がりです。

材料（４人分）

• 手羽元ローストチキン ６本～
• 大根　1/4本

煮汁

• 出汁 400ml
• 醤油 大２
• 酒 大２
• てん菜糖 大２
• みりん 大２
• コチュジャン 大１
• にんにく（みじん） １片
• 生姜（みじん） １片

飾り

• 長ネギ（白髪ねぎ 10cm）

柔らかチキンと大根煮・作り方

1. 煮汁の材料を混ぜ合わせ、手羽元と大根を一緒に炊飯器に入れる。
2. 炊飯モードで４０分ほど炊いたら、器に盛り、白髪ねぎを飾り完成。

※ 炊飯器によって加熱時間が変わるので、様子を見て調整。大根が柔らかくなっていたら
OK。

監修

早川美里佳

美容と健康をテーマに料理の研究やダイエットのアドバイスをしています。レシピ提供、メディア出演、料理教室講師、ライター活動を通して『食』の大切さを伝えています。

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